Хіміки з Університетського коледжу Лондона розробили надтонкі спагеті з пшеничного борошна діаметром лише 372 нанометри, що в 200 разів тонше за людське волосся. Це досягнення, яке не має кулінарного призначення, але відкриває нові можливості для науки та промисловості, було описане в журналі Nanoscale Advances (NanoAdv).
Як створювали «наноспагеті»
Для створення таких тонких ниток команда використовувала техніку електропрядіння. Цей метод передбачає протягування суміші з борошна та мурашиної кислоти через голку за допомогою електричного заряду.
Готові «спагеті» утворили невеликий килимок із нановолокон діаметром близько 2 см, який можна побачити неозброєним оком. Однак кожна окрема нитка настільки тонка, що її неможливо розгледіти за допомогою звичайного оптичного мікроскопа чи камери. Для вимірювання діаметра дослідники використали сканувальний електронний мікроскоп.
Можливі застосування
Хоча ці наноспагеті не призначені для вживання, вони мають широкий спектр потенційних застосувань у медицині та промисловості:
- Пов’язки для загоєння ран. Нановолоконні матеріали мають високу пористість, що дозволяє пропускати воду й вологу, але блокує бактерії, захищаючи рану.
- Регенерація кісток. Матеріали з нановолокон можуть використовуватися як каркас для відновлення кісткової тканини.
- Доставка ліків. Завдяки своїй структурі, наноматеріали можуть бути носіями для контрольованого випуску лікарських засобів.
Перспективи
Це відкриття демонструє можливість створення ультратонких біоматеріалів із харчових інгредієнтів, які можуть змінити підхід до лікування та створення медичних пристроїв. Нановолокна на основі крохмалю, природного запасу глюкози в рослинах, мають величезний потенціал для подальших досліджень і впровадження у різних галузях науки.
Читайте також: Вчені виявили «неможливі» бактерії
